Purée de lentilles corail à l’indienne

Preparation: 15 minutes

Cooking time: 20 minutes

(So so so) Easy – $

Je ne sais pas vous, mais c’est un peu lassant de manger toujours les mêmes choses. Pour varier, j’ai pour habitude de changer les ingrédients initiaux d’une recette pour en faire une nouvelle. Pour cette purée, j’ai switché les pommes de terre par des lentilles de corail et des carottes à la vapeur. C’est non seulement meilleur pour la santé et c’est aussi complètement différents de ce qu’on à l’habitude de manger tout les jours. Avec une touche d’épice et un filet d’huile d’olive, le tour est joué. Et pour les bonnes graisses, j’ai ajouté une poignée de noix, c’est facultatif mais elles apporterons une bonne consistance à votre purée.

Elle se marie avec toutes tes salades, ici une salade de kale et d’avocat (et sa sauce citron vert au beurre de cacahuète) et poêlées de légumes. Et pour ceux qui consomment de la viande, une bonne viande en sauce ou une viande blanche feront le bonheur de vos papilles.

Allez hop’, qu’est ce que vous attendez pour passer à table?